2015年12月14日 星期一

景邁茶山











 景邁山位於中國雲南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉,西

鄰西雙版納猛海縣,東鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。有萬畝的

古茶樹,是古老的普洱茶產地。整個茶園由景邁、芒景、芒洪、翁居、翁窪村

寨相連而成。而古茶樹上還有著稀有的螃蟹腳。是景邁特別的景象
     
         景邁茶香氣強烈具有蘭香,甜味明顯而持久茶湯厚,在市場上非常搶手,供不應求

2015年12月9日 星期三

製茶流程




紫茶

紫茶,是雲南大葉種茶葉中的稀有品種,因其具有生於茶樹呈紫紅色,製成幹

茶成品呈墨綠色,置於杯中沖泡後呈青綠色的神奇變化,故被普洱茶區的少數

民族稱之為“三色茶”。陸羽《茶經》記載“茶者,紫者為上”,指的即是紫茶




2015年11月9日 星期一

千年野生茶










 野茶,是指存在於天然林和開發過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。 因葉片革質肥厚,不易揉撚成條索,葉脈粗壯而明顯,茶菁多呈墨綠色。 茶性滑柔而質重,香氣深沉而特異,口感刺激性很低,但水甜回甘長且穩定,耐泡度比常茶高2至3倍有餘,即有易武茶的綿甜也有勐海茶的山野氣韻,是茶中極品,不可多得






2015年11月6日 星期五

金羊載輝-野生茶






野茶,是指存在於天然林和開發過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關係的茶組植物。 因葉片革質肥厚,不易揉撚成條索,葉脈粗壯而明顯,茶菁多呈墨綠色。 茶性滑柔而質重,香氣深沉而特異,口感刺激性很低,但水甜回甘長且穩定,耐泡度比常茶高2至3倍有餘,即有易武茶的綿甜也有勐海茶的山野氣韻,是茶中極品,不可多得

老班章村----閒雲潭影日悠悠,物換星移幾度秋

2010年

2010年清明前拜訪-門牌建立中

村內二樓晀望-新舊建築混雜

與還未是村長高小城一起享用午餐


老班章茶王樹
2011年


2011年清明前拜訪-門牌已完成



在老班章用晚餐

老班章清晨

2013年

老班章一片藍的建築物-到處都是房子在蓋


採茶的人們


望茶興嘆--貴貴貴


被水泥圍繞的茶王樹-沉淪了嗎?

2014年


門牌-再下去是農村銀行
心情有點差所以銀行沒拍


水泥建築物


會是另一個雨林嗎?



哇有餐廳了-但餐點比山下貴一成!!
但朋友沒空煮了!!


茶比人民幣貴


不再被水泥圍住的茶王樹-算是進步嗎?

嘆一聲:閒雲潭影日悠悠,物換星移幾度秋



2015年6月16日 星期二



軒慶號熟茶

歷史小故事
轉貼微博:軒慶號簡介
清代,隨著普洱茶貿易的興盛發達,在普洱茶產地和以普洱茶貿易為主的茶馬古道沿途興起了許多專事普洱茶經營的商號,軒慶號茶莊即是其中著名的商號之一,是茶馬古道上歷史悠久的老字號大小。
歷史上的軒慶號為大理沙溪古鎮白族張氏和李氏聯手合營。軒慶號早期以趕馬幫和經營馬店起家,因普洱茶貿易蜚聲鵲起,後自設茶莊,轉為以經營茶葉為主,茶品經茶馬古道遠銷藏區、中原各地。
那是個兵荒馬亂的年月,軒慶號在道光年間興起就意味著要和大時代的命運共榮辱,商號樹立後,經道光、咸豐年間的苦心經營,至同治年間達到鼎盛,然隨同國勢而衰,到光緒時代趨於沒落,並經鴉片戰爭大歷史事件而終至退隱。只存氏族輩輩口傳身教才得于時軒慶號這一商號及茶藝代代相傳。
傳軒慶號繁盛時沙溪、墨黑、易武等茶馬古道重鎮皆有驛站,經歷史風雲逆襲,驛站衰沒,族人亦另擇大理祥雲一處險惡但幸好有泉水供飲用的地方居住,今只有在斑駁的蹄印中尋找百年的榮光血統。
偏居小山,馬依然是其代代日不可離的日常工具,日日與茶、馬為伴,思古感今之情俞深,心知茶馬古道已經成為氏族身上流淌的血液。故,一日不敢荒廢對先輩茶技的傳承求新,制茶、識茶、藏茶技藝得以在張氏和李氏家族代代相傳、百年相承,且兩家曆百年而兄弟情更濃。
張氏、李氏當代傳人,亦為生計,年少加入僅存無多的馬幫。對馬,他們再熟悉不過馬了,從小駝水、趕集易貨、打柴獵物等都是離不開馬,而馬幫,那是先輩的呼喚。逐漸長大,求學而後創業,艱難過程只為有個馬鍋頭兄弟
茶馬古道是條冒險之旅,隨時都面臨生與死的考驗,由此同生死、共面對的馬鍋頭兄弟精神就成為茶馬古道的靈魂,甚至可以說茶馬古道因馬鍋頭兄弟精神而通達天下。
今逢盛世,萬象更新,品牌重光。本著對茶癡心不棄的堅守和血濃於水的兄弟情緣,張氏和李氏後人歷經艱難、百折不棄的努力,終使得百年品牌軒慶號茶莊應勢重振。
如今,軒慶號秉持馬鍋頭兄弟的精神,堅守健康、綠色、原生態道德憲法,以續創百年國茶名牌為遠景,品控管理從嚴從精,工藝環節盡善盡美,成世界茶園高山深谷最樸實的原生佳茗,經網上絲路這一新時代茶馬古道,勇做茶業走出去、茶界樹名牌、茶品有道德的現代馬鍋頭。
軒慶號馬鍋頭兄弟,自然而然,成為他們共同的精神歸宿。